蒸しモツちゃんぽんセット(2~3人前)

¥ 4,482 税込

商品コード: o004

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<新感覚な激うまヘルシー>
市場に出た朝一の九州産和牛ホルモンを下処理して-40度に急速冷凍しています。モツの臭みなどを取る為の下処理をきちんとおこなって冷凍していますので、解凍してそのまま調理していただけます。この下処理のこだわりにより、臭みもなく、丸腸本来のぷりぷり感を実現しています。

また、厳選したモツ(丸腸)を蒸すという調理を行う事で、余分な脂を落とすので、あっさり食べて頂けます。モツ鍋と同じ具材ですが、万能あご出汁『嫁いらず』に漬けて召し上がって頂きます。全てがさっぱりとしていますので女性にも大人気です!

▼内容量
・九州産朝取れ和牛ホルモン(丸腸):220g(冷凍)
・万能あごだし『嫁いらず』:1本
・ちゃんぽん麺:2玉

※野菜について
当商品は<冷凍>という特性上、野菜はお付けしておりません。
キャベツ、ニラはモツ鍋のベーシックな野菜です。
あとは、もやし、豆腐などお好みの材料をご購入ください。

※解凍について
ホルモン(モツ)の解凍において、電子レンジでの解凍は避けてください。丸腸は熱が加わると縮む性質があります。電子レンジを使うと余計な加熱が加わり旨味を損ない縮む恐れがあります。ご利用になる前日に冷凍から冷蔵に移し、自然解凍を行ってください。

また、冷凍のまま調理をすると、熱効率が悪くなり、逆に旨味が出てきません。